Chodzenie ze znajomymi na pizze jest ostatnio bardzo modne, nie dziwi zatem, iż na rynku pojawia się tak wiele lokali gastronomicznych oferujących to włoskie danie. Jeśli również marzy nam się otwarcie własnej pizzerii powinniśmy dobrze przemyśleć wszystkie za i przeciw. Po pierwsze, znajdźmy lokal w naszym mieście, który znajduje się z dala od wszystkich innych punktów, w których będziemy mogli zjeść pizze. Bardzo ważne jest bowiem to, by zachęcić potencjalnych klientów, a odległość od lokalu bardzo często odgrywa kluczową rolę przy wyborze miejsc, w którym będziemy cieszyć się smakiem naszej ulubionej pizzy. Niemniej jednak, nawet jeśli w pobliżu znajdują się inne lokale oferujące pizze, nie powinniśmy się zrażać, bowiem nie znaczy to wcale, iż nikt nie będzie zainteresowany naszymi przysmakami. Musimy tylko zadbać o to, by pokazać klientom, że jesteśmy znacznie lepsi od naszej konkurencji. Kiedy już znajdziemy dopowiadający nam lokal, powinniśmy pomyśleć o jego wystroju, bardzo często wydaje nam się, iż nie ma on większego znaczenia, niemniej jednak klienci lubią jeść w miłych okolicznościach. Dobrym pomysłem może okazać się zakupienie wygodnych krzeseł i ładnych stolików, zawsze przydadzą się również wszelkiej maści ozdoby, które sprawią, iż nasz lokal będzie bardziej przytulny. Właściciele pizzerii nierzadko decydują się również na zakup kanap, dzięki którym klienci poczują się u nas jak w domu. Dobrym pomysłem może okazać się również zakup dużego telewizora, dzięki któremu w czasie ważnych rozgrywek sportowych przyciągniemy do naszej pizzerii kibiców. Z tego względu powinniśmy postarać się również o koncesję na alkohol, w przeciwnym razie możemy mieć dość spore problemy z utrzymaniem przy sobie znacznej rzeszy potencjalnych klientów. Doskonałym rozwiązaniem będzie również zakupienie stołu bilardowego, przy którym będą mogli zrelaksować się nasi klienci. Nie bez znaczenia jest również menu, to od niego w głównej mierze zależeć będzie, czy utrzymamy się na rynku, czy też będziemy zmuszeni zwinąć nasz biznes. Początkowo możemy zawrzeć w naszej ofercie tylko te najbardziej standardowe pizze, z czasem jednak warto rozszerzać nasze menu, by wciąż zaskakiwać klientów. Powinniśmy również liczyć się z tym, iż jeśli zaoferujemy klientom pizze z owocami morza czy też innymi, mało popularnymi elementami to w przypadku przyjęcia zamówienia będziemy musieli poradzić sobie ze znalezieniem obiecanych produktów. Warto mieć zatem przygotowane wszystkie składniki czy to w zamrażarkach czy też w szafkach, by być gotowym na wszelkie zamówienia. Nie możemy liczyć bowiem na to, że nikt z naszych klientów nie będzie chciał skosztować egzotycznych dodatków, jeśli zostaną one zawarte w menu. Od czasu do czasu powinniśmy pomyśleć również o wprowadzeniu promocji, które będą przyciągały do nas klientów. Warto w wybrany dzień tygodnia podawać dużą pizze w cenie małej czy też zaoferować w określonych godzinach specjalne zniżki dla studentów i uczniów, te grupy stanowią bowiem znaczną część odwiedzających nas klientów.